2017GW 香港&クアラルンプール&ホーチミン マレーシアで肉骨茶(バクテー)
肉骨茶発祥の地クラン(Klang)へ
肉骨茶(バクテー)はマレーシアの土鍋料理。Wikipediaによると次のような解説があります。
ぶつ切りの豚あばら肉(皮付き)や内臓肉を、漢方薬に用いるスパイスと中国醤油で煮込んだ料理で、一般的には...
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